香酥粒餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，所有材料倒入厨师机，揉至扩展阶段，然后加入黄油揉至完全阶段，可以拉出手套膜

• 步骤 2：

  将揉好的面团放在温暖湿润处发酵至原来的二倍大

• 步骤 3：

  面团用手指戳下去不回缩

• 步骤 4：

  平均分成16等份，46克每个，滚圆后醒发15分钟

• 步骤 5：

  依次做好所有面团，放入铺了油纸的烤盘

• 步骤 6：

  放在烤箱里发酵

• 步骤 7：

  将发好的面团表面刷蛋液，撒上香酥粒

• 步骤 8：

  烤箱预热180度烤18～20分钟

• 步骤 9：

  烤好后，立即取出，凉后装入密封袋