钳花绿豆包系列的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除绿豆馅外的材料混合均匀，然后慢慢倒入温水，搅成絮状。

• 步骤 2：

  

  然后用手揉成光滑的面团，揉好的面团隔温水发酵40分钟左右。

• 步骤 3：

  

  拿出来充分排气，先搓成条再分成等量的剂子。

• 步骤 4：

  

  取个剂子擀成中间厚周围薄的面皮，放入适量绿豆馅，包好并搓圆。

• 步骤 5：

  

  取出钳子。

• 步骤 6：

  

  在包子外面均匀的夹出纹路，如图。

• 步骤 7：

  

  全部做好所有包子，然后再二次发酵半个小时左右。 包子冷水入锅，上汽后蒸12分钟关火，再焖三分钟。

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图