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西红柿土豆炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 500g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 半个
- 西红柿 1个
- 番茄沙司 适量
- 葱姜 适量
- 八角 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 白砂糖 适量
- 白糖 适量
西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
准备食材（牛肉提前用清水泡上，可充分把血水泡出）
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步骤 2：
牛肉切块备用，锅里放入适量凉水下入牛肉，焯水至变色，去沫捞出滤干。
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步骤 3：
土豆，胡萝卜，西红柿和洋葱切块备用。
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步骤 4：
锅里倒油加入适量白糖（冰糖也可以）油热后放牛肉翻炒至全部上糖色，放料酒以及老抽继续翻炒。
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步骤 5：
放入葱姜及八角煸出香味后再放入西红柿继续进行翻炒。
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步骤 6：
加入番茄沙司，然后煸炒至均匀。
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步骤 7：
放入足量的水（如果是高压锅水量没过牛肉即可）再加入适量的盐，水开后加入适量冰糖转中小火慢炖。
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步骤 8：
炖至牛肉熟透后，放入切好的土豆和胡萝卜还有洋葱，待土豆胡萝卜熟透收汁即可。
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步骤 9：
完成。
西红柿牛腩是冬季里最好的补品，大冷天的喝一口浓汤，心里都暖了吧。大多人群都适合食用西红柿牛腩。可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人来说，更是极佳的。
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