养生番茄山药鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烧一点开水，将两个小番茄放进去烫一下，将皮撕下来。

• 步骤 2：

  

  切成小丁备用。

• 步骤 3：

  

  拿一节铁棍山药，去皮后像拍大蒜一样的拍碎。

• 步骤 4：

  

  再剁的细碎备用。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入适量的猪油，将山药碎倒进去炒三分钟左右炒得微微焦黄。

• 步骤 6：

  

  将番茄倒进去翻炒三分钟。

• 步骤 7：

  

  番茄的汤汁都炒干了。

• 步骤 8：

  

  加入适量的清水和盐，炖煮三分钟再倒入100g肉沫煮一分钟。（肉沫用筷子搅拌散开）

• 步骤 9：

  

  一个鸡蛋打散倒入，最后再切入少许青蒜叶，煮一分钟撒上少许黑胡椒粉出锅。