冬阴功酱煎虾 | 酸辣鲜美的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱、红椒切片，草菇、小番茄对半切

• 步骤 2：

  

  九节虾剪去虾脚和虾须，从虾头开始数，在第二节-第三节中间处，用牙签挑出虾线，清洗干净，再用厨房纸吸干水分

• 步骤 3：

  

  用厨房纸吸干虾的水分

• 步骤 4：

  

  起锅热油，小火下香茅炒香，鲜虾入锅，煎至两面变色，虾壳变脆后盛出 若是用白虾或明虾制作，还可以连壳吃，很是香脆

• 步骤 5：

  

  不用洗锅，下蒜、洋葱炒香，再下入冬阴功酱和3大勺清水翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加入红椒、口蘑翻炒片刻，虾回锅，下入小番茄

• 步骤 7：

  

  加1小勺糖、1小勺鱼露、1大勺水淀粉，翻炒至鲜虾均匀地裹上酱汁

• 步骤 8：

  

  出锅前撒一把葱花，完成！