炒白菜片的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜，洗净，斜刀切片。

• 步骤 2：

  热水下锅，焯三分钟左右。

• 步骤 3：

  想知道焯好了没有，就捞出一片白菜帮（比较厚）放凉水里过一下如果变透明了，就可以了。

• 步骤 4：

  捞出，放凉水中浸泡。

• 步骤 5：

  然后将白菜攥出水份，不要太使劲只要成团，并且不再滴水即可。把小葱切成葱花备用。

• 步骤 6：

  锅里放少许油，大家也可以看到我放的肉比较肥，所少方一点油，多炒一会肉，就会出油了。

• 步骤 7：

  这是炒出的油，我觉得炒青菜还是要放一点肉，但也不能太多而且猪肉种猪油都是很香的，当然如果你不喜欢，也可以直接素炒，但我觉得那样就不好吃了。

• 步骤 8：

  肉炒好后，放入葱花，花椒面和生抽，记住不要放老抽，也不要放太多，颜色太深，炒出来会不好看的。

• 步骤 9：

  放入白菜团，打散，炒两三分钟即可，根据个人口味放入适量盐。

• 步骤 10：

  出锅，加上我自己蒸的馒头。开吃喽！