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6寸原味戚风收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3只
- 低粉 40g
- 玉米淀粉 6g
- 奶粉 4g
- 水 20g
- 色拉油(无味食用油即可) 16g
- 细砂糖(蛋白) 12g
- 细砂糖(蛋黄) 24g
- 盐 1/8匙
- 香草精 1/8匙
- 柠檬汁 1/8匙
6寸原味戚风的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
打蛋白: 蛋白打至粗泡 ➕细砂糖 ➕柠檬汁 打至干性发泡。
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步骤 3：
蛋黄➕色拉油➕水➕细砂糖➕香草精➕盐 搅拌至顺滑 倒入粉类 搅拌均匀。
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步骤 4：
1/3蛋白霜加入蛋黄 上下翻拌均匀 倒回蛋白中 搅拌均匀。
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步骤 5：
倒入模具 震出气泡 放入170度预热烤箱25分钟 烤箱温度时间视烤箱而定。
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步骤 6：
成品
