卡仕达可芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶与长仕达粉混合均匀。加入微微打发的淡奶油拌匀，装入裱花袋冷藏备用。

• 步骤 2：

  

  （可颂面团制作配方与步骤请查看我的菜谱：可颂面团－原味可颂） 取出开酥并松弛好的可领面团，用开配机把面团厚度压到3.5毫米。取出用美工刀分割成长20厘米、宽3厘米的长方形。 上火210°C，下火210C，烘烤18分钟。 。出炉冷却后戴上手套，用筷子或竹打在面包中间部分打洞。 ，把黄油化开，均匀地刷在面包上。 10 表面均匀地撒上幼砂糖，挤入卡仕达馅，表面装饰小饼干即可。

• 步骤 3：

  

  将3个长方形面团经压，每个距离1.5厘米，然后由上到下卷起，将尾部面团折在面团中间并按压。

• 步骤 4：

  

  可芬模具均匀地喷上脱模油，或者用纸杯蛋糕模也行放入。

• 步骤 5：

  

  在面团中间部分用手指按压。放入醒发箱（温度30C，湿度75%）醒发90分钟，醒发好后转入烤箱，

• 步骤 6：

  

  上下火210度烤18分钟左右。用筷子在面包中间打洞，整个扫上黄油液，沾上砂糖，挤入卡仕达馅，装饰小饼干即可。