【一厨作】VOL6铸铁锅版干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜苗切段，五花肉切片备用，有机花菜洗净沥干 。

• 步骤 2：

  珐琅锅洗净擦干水份，开中火锅加热2分钟，滴入少许食物油。

• 步骤 3：

  放入切好的蒜苗爆香，倒入切好的五花肉，翻炒3分钟，让五花肉的油脂充分溢出后盛盘待用，同时锅内留底油。

• 步骤 4：

  将有机花菜倒入有底油的锅内，中火翻炒3分钟，装入盘中。

• 步骤 5：

  然后倒入爆好的五花肉，依次倒入花菜，滴入少量生抽，盖上锅盖，小火闷5分钟。

• 步骤 6：

  打开锅盖，放入食盐，洒上蒜叶，小火闷2分钟出锅，一盆香喷喷的干锅花菜就出炉咯。