不放一滴水水的干锅排骨，香！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料备好，排骨经过上面我文中所说的那样处理好。姜切片，葱切段。

• 步骤 2：

  

  炒锅内先放入2勺食用油，把葱、姜片，和辣椒以及八角炸一下，爆香！

• 步骤 3：

  

  放入处理好的排骨翻炒，把排骨表面的水分炒干。

• 步骤 4：

  

  然后放入2勺六月鲜轻盐酱油翻炒，用酱油的颜色是排骨上色，就不要熬糖了。

• 步骤 5：

  

  然后再放入约1勺料酒烹一下，这样排骨经过浸泡，焯水和这步，就完全没有异味，只剩香味了。

• 步骤 6：

  

  把炒好的排骨放入压力锅，不要加水，重要的话说三遍，不要加水。盖好盖子，我用的是电压力锅，选择煮焖排骨的档位就行。

• 步骤 7：

  

  大约半小时，把压力锅放气打开，排骨已经焖熟，锅里面会出现一点水蒸汽，再通电把水分炒干即可。

• 步骤 8：

  

  太香

• 步骤 9：