饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水揉成面团，开始醒面。这期间可以做馅儿。

• 步骤 2：

  我用的是全瘦肉，切成片，然后切丝，切丁，剁碎。家里有牛肉，所以切了一些牛肉进去。

• 步骤 3：

  大葱，金针菇，莲菜切碎。莲菜先切片冷水泡一下去掉藕粉，就不会发红色。食用油加热一下，放凉，倒入老抽、生抽、饺子料、盐、食用油。

• 步骤 4：

  顺时针搅拌，一定同一方向搅拌，这样会比较黏黏的。闻一闻味道选择是否需要加盐。

• 步骤 5：

  切适量面团揉成长条。

• 步骤 6：

  切小剂子按一下擀平。

• 步骤 7：

  包起来～由于开包的时候没有多余的手，所以拍不到。但是包饺子这种事几乎是一个人一个样，不露馅儿就好。

• 步骤 8：

  冻起来，下班饿了随时吃。