酸笋白菜肉饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白菜洗净焯水；

• 步骤 2：

  

  捞出后挤出水分，口感会更爽口；

• 步骤 3：

  

  猪肉加蚝油、酱油、鲜鸡汁、鸡粉、蒜、姜、葱放入料理机打碎；

• 步骤 4：

  

  打碎后加入花生油、淀粉、盐搅拌起劲后多次少量加入花椒水搅拌均匀；

• 步骤 5：

  

  最后加入白菜丝和酸笋丁搅拌均匀；

• 步骤 6：

  

  菠菜汁加5克盐加面粉搅拌成絮状；

• 步骤 7：

  

  揉成一团；

• 步骤 8：

  

  搓成长条；

• 步骤 9：

  

  分成小剂子；

• 步骤 10：

  

  擀成饺子皮后包入馅料；

• 步骤 11：

  

  包好后的饺子大火蒸15分钟即可，蒸饺子的时候取点油泼辣子加点醋再倒点蚝油搅拌几下，静等美味出炉～