【红豆米糕】——米香味十足，松软香糯 的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉、大米粉、糖混合，加入适量的水（一定要慢慢加哦，水多了做出的糕就发粘了），用双手搓成粗粉（建议加水搓好粉后要静置10 分钟再搓一次，避免有些粉没有吃到水）

• 步骤 2：

  搓好的粗粉，用手抓起，一捏成团，晃动不散，一碰便可松散

• 步骤 3：

  做好的粗粉过筛，成细粉状，均匀无颗粒（烘焙用的筛子网过细，过筛是个麻烦活，用平常用的稍大些网眼的就好；没有筛子就用力搓吧，均匀无大颗粒就行）

• 步骤 4：

  模具刷油，倒入一半筛好的细粉，铺上一层红豆沙，再倒入另一半的粉，轻轻将表面抹平，不要压哦

• 步骤 5：

  上蒸笼中大火25-35分钟，取出切块即食哦（蒸好后的米糕侧边回缩，底部无水）

• 步骤 6：

  开吃吧