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红烧鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 福寿鱼 一条
- 姜 四片
- 蒜苗 几根
- 醋 少许
- 糖 少许
- 番茄酱 少许
红烧鱼的做法步骤
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步骤 1：
第一步，把鱼洗干净切刀花，把盐均匀涂抹在鱼身上，等十分钟，再涂抹淀粉，这时候就可以准备热锅，倒入油，油温热了之后把鱼放入锅中煎一下，煎鱼的时候注意火候，我就是不小心煎得有点糊了，哈哈！
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步骤 2：
煎鱼的油留在锅中，把火打开，放入姜蒜爆香
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步骤 3：
接着调汁，放入白糖，快速翻炒，炒融化后开始倒入白醋，番茄酱，水，还有调一点水淀粉倒入其中
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步骤 4：
汁调好后，把煎好的鱼倒入锅中，煮几分钟再翻一下，让其入味，汁收干后出锅啦！成品图！
