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步骤 1:
土豆去皮洗净擦丝,凉水淘两遍。
步骤 2:
锅里加水开了以后放入土豆丝再次开锅稍煮即刻捞出,不能煮的太久不然土豆丝就不脆了,口感就不好,时间很重要。然后把胡萝卜丝倒入刚才的开水锅中不必开火焯一下立即捞出,把土豆丝的水分控干净。
步骤 3:
土豆丝放入较大的盆里,加入香菜段,蒜末,黑芝麻少许,尖椒丝,紫洋葱丝,香油,花椒油,盐,鸡精,少许白糖和米醋(不要陈醋,颜色太重),搅拌均匀,装盘……
步骤 4:
美味土豆丝就做好啦!꒰●꒡ ̫ ꒡●꒱
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