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步骤 1:
洋瓜尖摘去老杆,留下嫩的,洗干净。
步骤 2:
材料合影,洋瓜尖切成3cm长的段,蒜切片
步骤 3:
热锅放油,烧至7分熟
步骤 4:
干辣椒拌成两段下锅
步骤 5:
辣椒变黄后放入蒜片
步骤 6:
接着放入洋瓜尖,大火翻炒
步骤 7:
瓜尖变蔫后放盐,拌匀后立即起锅。此处不宜炒长,否则就不脆啦
步骤 8:
香~甜~脆,今天的火候掌握得好
步骤 9:
绿油油,适合这炎热的夏天哦
步骤 10:
清爽的一道家常小菜
用大火爆炒,时间不宜过长,否则就变软了,影响口感。起锅前在放盐,因为爆炒后瓜尖会折,此时放盐好掌握量。