葱说琥珀玻璃芭菲 #我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉50g+南瓜粉10g，水50ml慢慢加入，至水粉完全融合。 放入微波炉中，加盖，中火转1分钟，取出。 加一勺蜂蜜，顺方向搅打成如图状。触感类似团子般Q弹，摩奇就做好啦。 如果觉得团子水分太多，可以继续用微波炉加热，分次短时，以免表面干裂。

• 步骤 2：

  3勺水+3勺砂糖，小火加热至完全溶解。一边搅拌，一边待水分收干，溶液呈现琥珀色。

• 步骤 3：

  取一张油纸，用小勺在上面画出你喜欢的形状。待糖液完全冷却，轻轻从油纸上揭下，琥珀玻璃就做好了。

• 步骤 4：

  取小锅，清水加热到40-50℃，关火。取两块巧克力，隔水融化成巧克力酱。

• 步骤 5：

  取一个玻璃杯，放入松脆的麦片，Q软的摩奇切成小块，一并投入。挖两颗香草冰淇淋球，淋上巧克力酱。巧克力溶液遇冷立刻形成脆脆的巧克力壳，再插上一片琥珀玻璃。美妙又美味的琥珀玻璃芭菲就完成啦。是不是很简单？