浮皮（猪皮去除猪肉后晒干，经过油炸即成，也有现成的卖）富含胶质，对皮肤有美容作用；冬菇含有丰富的食物纤维和多种氨基酸等，不仅香气沁人，还可预防感冒和降低胆固醇等，经常食用有益健康。
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浮皮冬菇汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干浮皮 200克
- 冬菇 40克
- 猪瘦肉 250克
- 大蒜 2棵
- 芫茜 2棵
- 姜 2片
- 盐 1小匙
- 味精 少许
浮皮冬菇汤的做法步骤
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步骤 1：
预先把干浮皮和冬菇浸透，将浸好的浮皮切成小块，锅里烧开水放入姜片、浮皮出水，沥干水分；把浸透的冬菇洗干净；大蒜切除蒜叶，将蒜白斜刀切成段；芫茜切成段备用；
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步骤 2：
锅内放适量清水，然后放入猪瘦肉、浮皮、冬菇、蒜白大火煲开10分钟后，用小火煲35分钟；
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步骤 3：
煲好后放配料调味，最后撒上芫茜即可。
小贴士
制浮皮的时候一定要把肥肉刮干净才不会太肥；煲汤时将浮皮出水可以去油，使汤不会肥腻。
