妙手方便面，顾名思义；简单。一盘面里有菜有蛋，管饱还营养均衡！胡萝卜丝炒过之后甜甜的，和鸡蛋搭配在一起香香的，绝对是消耗胡萝卜的又一吃法
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 伊面 尽量不要选用一般的油炸方便面，伊面没有经过油炸比较健康
- 胡萝卜 1根
- 鸡蛋 2个
- 葱末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒切段 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 老干妈 适量
妙手方便面的做法步骤
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步骤 1：
热锅煮面，煮好后盛出用水冲，待水干了炒面
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步骤 2：
鸡蛋加葱花和1小勺白糖，打散。油热后倒蛋液，用筷子划散至蛋液定型，盛起备用。
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步骤 3：
倒适量油，油热后爆香辣椒和蒜末再下胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软。
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步骤 4：
最后倒上鸡蛋，快餐面，老干妈、酱油、鸡精、一点开水调和成汁，盖上盖焖5分钟， 大火翻炒收汁，即可。
小贴士
打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松
