客家小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  乾魷魚切片狀泡水一晚

• 步骤 2：

  豆干切片備用

• 步骤 3：

  芹菜洗淨切段

• 步骤 4：

  三層肉蒸熟，切約一公分寬的厚片

• 步骤 5：

  辣椒切片、蒜頭切末

• 步骤 6：

  起一油鍋豆干用中小火煸至金黃，撈起備用，鍋內留一半的油

• 步骤 7：

  魷魚去掉水份用油炒香

• 步骤 8：

  加入三層肉片至炒出香味

• 步骤 9：

  加入豆干拌炒

• 步骤 10：

  加入調味料醬油膏、米酒、鹽巴

• 步骤 11：

  放入芹菜，最後起鍋前加入烏醋即可