扇贝鸡蛋粉丝小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  扇贝洗净，去除圆形的粪包，冲洗干净，沥干水分

• 步骤 2：

  

  韭菜一小把，洗干净切成小段

• 步骤 3：

  

  粉丝温水泡发，沥干水分备用

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜切好

• 步骤 5：

  两个鸡蛋打散，可以稍微加几滴水

• 步骤 6：

  

  锅中放油烧热

• 步骤 7：

  

  油热后下鸡蛋液，用筷子打散

• 步骤 8：

  

  盛出备用

• 步骤 9：

  

  锅中再次放油烧热

• 步骤 10：

  

  葱姜蒜下锅炒香

• 步骤 11：

  

  下扇贝

• 步骤 12：

  翻炒几下

• 步骤 13：

  

  加韭菜，翻炒均匀

• 步骤 14：

  

  大概炒两分钟

• 步骤 15：

  

  下粉丝

• 步骤 16：

  

  加少许料酒

• 步骤 17：

  

  加少许生抽

• 步骤 18：

  

  加入煎好的鸡蛋

• 步骤 19：

  

  加少许蚝油

• 步骤 20：

  

  翻炒均匀即可

• 步骤 21：

  

  盛盘开吃啦