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杭椒牛柳收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 牛柳 200g
- 杭椒 6个
- 洋葱 1/4个
- 大蒜 5瓣
- 黑胡椒碎 适量
- 蛋清 半个
- 玉米淀粉 2勺
- 生抽 15ml
- 老抽 10ml
- 盐 2g
- 白糖 2g
- 食用油 少量
杭椒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
文字给大家表述一下吧。牛肉切成长条，放碗里加料酒，生抽，老抽，黑胡椒粒，糖，盐，蛋清，水淀粉抓在一起腌制，反复抓之后放在冰箱里入味。之后杭椒切段，洋葱切丝，蒜片炝锅。热油下牛肉翻炒大半熟，捞出，蒜片煸味道，下肉继续炒并下杭椒洋葱，加些糖，盐，大火出锅。
杭椒牛柳，儿子的最爱，但是没有细节图，遗憾了。下次补上吧呵呵
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