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麻辣小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 花椒 25克
- 麻椒 25克
- 干辣椒段 60克
- 大蒜 40克
- 葱花 适量
- 白芝麻 20克
- 冰糖 40克
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 2勺
- 花椒油 1勺
- 植物油 200ml
- 盐 15克
麻辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
将小龙虾多冲洗几遍洗干净控干水分
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步骤 2：
葱丝，姜丝，蒜末（大量）干辣椒，麻椒，花椒准备好
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步骤 3：
热锅凉油，下葱姜丝，干辣椒，麻椒花椒炸香，在放入豆瓣酱，炒出红油，下小龙虾，料酒，生抽，蚝油，花椒油，冰糖，少许盐，再倒入半罐啤酒，大火烧开中火炖五分钟，放入蒜末白芝麻，即可出锅，那叫一个麻辣爽！
小贴士
尤其是劳累了一天，晚上坐在电视机前，喝着冰啤，品着小龙虾，我说这就是最幸福的事！
小龙虾肉质劲道，麻辣鲜香，实属佐酒佳品！
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