萝卜烧羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊肉切块，加入花椒，料酒，盐，焯水备用

• 步骤 2：

  

  起锅烧热，防止油溅出，我的经验是先把肉倒入锅里翻炒，烧干水分，还能逼出肥肉里的油份

• 步骤 3：

  

  加入适量食用油，继续翻炒，让肉质收紧，颜色微黄即可

• 步骤 4：

  

  放入切好的姜片，蒜，豆瓣酱，黄豆酱，花椒，老抽翻炒出香味 加入生抽，耗油，少许白糖提鲜

• 步骤 5：

  

  高压锅加入少许清水，倒入炒好的羊肉，放入炖汤料包，增加香味. (这一步为了节省时间)高压锅上气中大火压20分钟 如果有时候可以用炒锅或者砂锅慢慢煮，40分钟左右

• 步骤 6：

  

  颜色好诱人，Q弹

• 步骤 7：

  

  加入切好的萝卜块

• 步骤 8：

  

  盖起来煮5分钟左右就可以了

• 步骤 9：

  

  出锅，加香菜，一盘香喷喷的萝卜烧羊肉就完成了，肉质酥烂，鲜香，入口即化的感觉，大家一起来试试吧

• 步骤 10：

  

  一家4口的午餐，开吃