火爆腰花，特别适合做给家里老人的传统川菜~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备炒菜配料

• 步骤 2：

  

  猪腰切花刀

• 步骤 3：

  

  调底味。碗中放盐，胡椒粉，酱油，老抽，醋，香油，马铃薯淀粉，葱姜水，花椒水，放一点糖和料酒，调匀

• 步骤 4：

  

  笋和木耳焯水

• 步骤 5：

  

  给腰花焯水断生

• 步骤 6：

  

  锅烧热，放宽油，放腰花，木耳和笋，冲油

• 步骤 7：

  

  另起锅，锅中放少量油，放配料炒香

• 步骤 8：

  

  放入腰花，木耳，笋，加入调好的汁，炒香

• 步骤 9：

  

  放葱姜蒜炝锅，一起翻炒

• 步骤 10：

  

  完成，出锅