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步骤 1：
1.在开水中焯5分钟，尽量晾干到没有水分（我为了更快一点，直接用烤箱90度烤20分钟），要不然炸的时候油会溅得到处都是 2.在猪皮处抹上生抽，蚝油和盐调好的酱，腌制5分钟 3.炸至金黄。 4.出锅后用水小火炖一个小时
材料随意，这里的所有调料都是为了上色而已。如果在步骤一中煮久一点，炸至金黄后就可以直接食用了，不需要再用文火炖。
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