地道的英国美食，在中国也可以享受得到。
Edition by Jamie Oliver, translated by Haotong Hou
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酒香青葱胡萝卜收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 600克
- 西芹杆 3根
- 青葱 250克
- 橄榄油 3茶匙
- 黄油 30克
- 大蒜 2瓣
- 百里香 少许
- 啤酒 150毫升
- 番茄汁 100毫升
- 棕糖 1茶匙
- 蔬菜汤或鸡汤 250毫升
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 香菜 少许
酒香青葱胡萝卜的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜去皮，切段2厘米左右，青葱去皮切成2段，西芹杆切成2厘米长的段儿。放锅，倒入橄榄油和黄油并加热。
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步骤 2：
放入西芹和青葱段，小伙炒至一段时间，加入盐和黑胡椒调味。 再放入百里香，慢慢炒至5分钟，直到葱段和西芹变成金黄色。
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步骤 3：
放入胡萝卜，大蒜，炒至2分钟， 再放入啤酒，番茄汁，高汤，收汁儿出锅放上少许香菜即可。
小贴士
高汤可以用熬制的鸡汤
