双色蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  起锅烧水，水开后放入西兰花和胡萝卜，大火焯水3分钟。

• 步骤 2：

  

  焯完水的西兰花和胡萝卜剁碎。

• 步骤 3：

  

  蛋清和蛋黄分离。

• 步骤 4：

  

  蛋清中倒入胡萝卜碎，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  蛋黄中倒入西兰花碎和配方奶，也搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  开小火，平底锅中倒入蛋白液，晃动平底锅，使蛋白液均匀地铺在锅底，焖煎5分钟。

• 步骤 7：

  

  煎熟的蛋白盛出在菜板上备用。

• 步骤 8：

  

  同样的方法，把蛋黄液倒入平底锅中，小火焖煎5分钟。

• 步骤 9：

  

  煎熟的蛋黄放在蛋白上。

• 步骤 10：

  

  像我这样卷起来。

• 步骤 11：

  

  切小段。

• 步骤 12：

  

  一盘颜色鲜艳的双色蛋卷就完成啦。这种蛋卷类的辅食我分享过很多次了，但我觉得今天这份绝对是味道最好的蛋卷之一，咬一口软嫩鲜香，可以拿来给宝宝当早餐，开启元气满满的一天！