新春牛气加力之咖喱牛腩盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜和土豆去皮切成大块

• 步骤 2：

  

  半个洋葱切块

• 步骤 3：

  

  牛腩切成大块后放进清水里泡掉血水

• 步骤 4：

  

  牛腩放进高压锅，加水没过牛腩，放上葱段和姜片

• 步骤 5：

  

  高压锅压30分钟

• 步骤 6：

  

  锅里加油炒香洋葱块

• 步骤 7：

  

  放入土豆和胡萝卜翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  捞出压好的牛腩块同炒片刻

• 步骤 9：

  

  倒入牛肉汤，汤里的葱段姜片滤除去不要

• 步骤 10：

  

  煮开后放入咖喱块转小火慢炖

• 步骤 11：

  

  中间要经常搅动避免糊底，汤汁粘稠，土豆软烂即可关火

• 步骤 12：

  

  煮好的咖喱浇在米饭上，太美味啦