亲子活动.戚风蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离，蛋黄打散

• 步骤 2：

  加入植物油拌匀

• 步骤 3：

  加入牛奶，继续拌匀

• 步骤 4：

  筛入面粉，我这个面粉量很少就没筛

• 步骤 5：

  拌好的蛋黄糊应该是提起蛋抽，蛋黄糊滴下来没有形成纹路

• 步骤 6：

  蛋白分三次加入细砂糖打发成湿性发泡

• 步骤 7：

  再将打发好的蛋白分三次蛋黄糊中，照片是摆拍的

• 步骤 8：

  拌好的蛋糕糊应该是图中的这个状态

• 步骤 9：

  烤箱175度烤15分钟左右，我这个一时不注意烤老了点，有点掉皮了，不过还是有毛巾面哦

• 步骤 10：

  淡奶油加入糖粉打发至纹路不消失状态，然后用抹刀均匀的抹在蛋糕上，我家的抹刀不知道让孩子塞哪了就拿披萨铲用着，还不错

• 步骤 11：

  用擀面杖把蛋糕卷起，用油纸包好放冰箱冷藏一两个小时定型，过程太快没来得及拍，不懂的搜搜其他方子看看。这个时候就该哄娃睡觉了，睡醒刚好可以开切

• 步骤 12：

  哥哥的处女作蛋糕，卷得不算漂亮，但味道很好，这个蛋糕，哥哥参与了大半的工序