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韭菜肉饺子收藏
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所需食材
- 面 350g
- 猪肉偏瘦 300g
- 韭菜 350g
- 生姜 少量
- 酱油 适量
- 盐 4g
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 五香粉 适量
韭菜肉饺子的做法步骤
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步骤 1：
面粉在大钢盆里，逐步加水，不要和得大硬。
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步骤 2：
面和好了，放在一边醒着，开始和馅。肉馅绞好，和上少量油、五香粉、酱油、盐、鸡精、姜末，和匀。韭菜洗净切碎，加入和匀。
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步骤 3：
擀皮儿，今儿面和硬了，擀得累死人了。
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步骤 4：
包好啦，开水下锅，点三次凉水，饺子都飘在水面就好了。
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步骤 5：
出锅，以上原料的量，可以包这样三盘吧。饿了，包了一盘15个就煮了，剩下的下顿再包吧，累噢。
小贴士
煮的时候水里放少量盐，就不会粘在一起了。别放多，多了饺子汤就不好喝了。第二次包饺子，有点进步，下回和面再加把劲儿。
不会包饺子不是合格东北人，下了决心今天包饺子，从最简单的韭菜肉开始。
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