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干野笋烧肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 干野笋 100g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 糖 一勺
- 干辣椒 1个
- 八角 1个
- 桂皮 一小块
干野笋烧肉的做法步骤
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步骤 1：
干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次。
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步骤 2：
五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
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步骤 3：
炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可。
小贴士
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
