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酸笋焖鸭收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 半边
- 酸笋 一个
- 辣椒 依自己喜欢
- 花椒 以自己喜好
- 大蒜 2瓣
- 姜片 2片
- 八角 1个
酸笋焖鸭的做法步骤
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步骤 1：
把辣椒.花椒.大蒜.姜片.八角.酱油.醋.料酒。一古脑的拌在一起腌制半个小时。
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步骤 2：
酸笋切片.
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步骤 3：
把腌制好的鸭肉皮朝下煎，锅里无需放油.中火慢慢焖.
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步骤 4：
感觉鸭子油都焖出来了放入酸笋（盐也可以这个时候放入），继续焖到鸭子到自己想要的程度就可以了。
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步骤 5：
放入蒜叶.味精，出锅咯.
小贴士
1制作过程不要放水，用鸭油焖就可以咯。更加不要放油，鸭皮可是很肥的哦。不喜欢酸笋的童鞋可以换成自己喜欢的材料也可以哦，也可以单焖鸭子哦。千万记得火别太大了。
给大家介绍个不用放油不用放水的下饭菜。而且超级简单哦。
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