微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼香肉丝收藏
浏览 218247
收藏 5859
时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 250克
- 水发木耳 70克
- 胡萝卜 半根
- 泡椒末 30克
- 葱 2棵
- 姜 1小块
- 蒜 5瓣
- 淀粉 适量
- 食用油
- 酱油
- 高汤
- 香醋
- 盐
- 白糖
- 鸡精
鱼香肉丝的做法步骤
-
步骤 1：
将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
-
步骤 2：
葱姜蒜洗净切丝备用。
-
步骤 3：
木耳和胡萝卜切丝备用。
-
步骤 4：
把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
-
步骤 5：
锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
