菠菜蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材，面粉一份，鸡蛋两颗，菠菜2—3棵。

• 步骤 2：

  菠菜去根，洗净后切段，加适量水用料理机搅打成菠菜汁过滤一下。

• 步骤 3：

  过滤好的菠菜汁备用。

• 步骤 4：

  面粉中打入鸡蛋，分次倒入菠菜汁。

• 步骤 5：

  用筷子搅成没有颗粒均匀易流动的糊状。

• 步骤 6：

  平底锅加热，倒入少许食用油，倒入一勺面糊。

• 步骤 7：

  快速转动锅子，让面糊沿着锅的边缘转成薄薄的煎饼。

• 步骤 8：

  中火加热，一面煎熟后翻面，依次完成。