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爆炒鸭肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 半只
- 盐 1-2勺
- 朝天椒 4个
- 干红辣椒 4个
- 小葱 5条
- 姜 6块
- 大蒜 5个
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 4-5个
- 香叶 5片
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
爆炒鸭肉的做法步骤
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步骤 1：
1,鸭肉切小块，放盘子用料酒，生抽腌制十分钟左右。姜切块，葱切段，大蒜剥皮，朝天椒切段。干辣椒，花椒，桂皮，八角洗好备用。 2，大火烧热锅放点盐导入花椒，八角，桂皮，蒜，姜爆炒出香味再倒入鸭肉爆炒一会后加点耗油，生抽，调料炒会儿后假如水，漫过鸭肉，大火煮至收汁。 3。最后起锅前假加入葱小炒会装盘。
