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香卤鸭肉收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 一斤
- 盐 少许
- 生抽 3汤匙
- 醋 2汤匙
- 糖 2小勺
- 小葱 一小把
- 姜片
- 枸杞
- 老抽 几滴
- 豆瓣酱 1汤匙
香卤鸭肉的做法步骤
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步骤 1：
油烧热，倒入洗净切成小块的鸭肉，翻炒至变色。
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步骤 2：
依次加入生抽、醋、糖、豆瓣酱，滴几滴老抽调色，翻炒一会儿然后加水，要没过鸭肉，加入一小把小葱、几片生姜，大火烧至水沸，改成文水，烧至快收汁时，加入少许盐。
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步骤 3：
收汁后出锅，加枸杞和小葱末点缀，好啦，香喷喷，好吃看得见哦。
小贴士
1、根据自己的口味决定调料的多少。
2、盐一定要最后再放，不然鸭肉会比较硬，不容易熟。
