薄荷炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉清洗干净，放一点点小苏打抓出血水，清洗干净

• 步骤 2：

  牛肉切成条，加入盐，生抽，淀粉，花椒粉（我是直接用花椒自己碾碎的，比直接用花椒粉味道浓），搅拌均匀，腌制10-15分钟

• 步骤 3：

  薄荷洗净，控干水分备用

• 步骤 4：

  蒜姜切末，辣椒切段儿，吃不了太辣的可以不切

• 步骤 5：

  热锅凉油，爆香辣椒之后放入姜蒜，煸炒出香味，然后放入牛肉翻炒至八成熟，放入薄荷，翻炒几下之后放一点点糖和盐，因为腌制牛肉的时候已经放盐了，现在只是为了给薄荷调味

• 步骤 6：

  米噶米噶～出锅了～配上香香的米饭和一杯米酒～谁敢说你不在云南！