面包糠炸虾排的做法步骤

• 步骤 1：

  基围虾去头留尾，从背面剖开去除虾线，注意不要把虾切断。

• 步骤 2：

  用少量料酒和盐腌制十分钟左右。

• 步骤 3：

  打一个全蛋在腌好的虾里搅拌均匀。

• 步骤 4：

  面包糠和炸鸡粉一比一的比例混合。

• 步骤 5：

  裹好蛋的虾排摊平均匀裹上炸粉。

• 步骤 6：

  油锅大火加热后调中火，把裹好炸粉的虾排放入油锅，注意把虾排摊平油炸，这样能均匀受热，样子也比较好看。

• 步骤 7：

  成品就是这样啦，表皮香脆，虾肉鲜嫩，口感超赞，不比饭店的差哦。