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红烧肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腩肉 1块
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 干辣椒 两个
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 蠔油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
已经焯熟的腩肉切块
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步骤 2：
锅里放少许油，把腩肉排开两面煎一煎
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步骤 3：
两面煎得差不多了放下冰糖、花椒、八角、桂皮、干辣椒，慢火把冰糖煮融
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步骤 4：
冰糖煮融，跟腩肉翻炒一会
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步骤 5：
倒入适量开水，调入料酒、酱油、蠔油、盐，小火收汁
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步骤 6：
成品
做红烧肉好像一般都用五花肉，今天用的这块腩肉是我妈妈拜神后留下来的，因为不知道怎么处理，家里人也不爱吃这种肉，所以放冰箱已经好几天了，今天把它拿出来做成红烧肉，感觉还行！
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