腌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜清洗干净，再用盐水清洗一遍

• 步骤 2：

  

  切段改刀一分为四，放入适量盐

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀腌制一小时左右

• 步骤 4：

  

  腌制黄瓜的过程中准备姜蒜小米辣

• 步骤 5：

  

  黄瓜腌制一小时左右，控干水分备用，手捏得没那么干，所以我用菜篮子装上用重物压在上面，八宝粥也是政府发的物资，总之水分越少黄瓜会越脆哟

• 步骤 6：

  

  准备好所有配料

• 步骤 7：

  

  锅里烧油，油热下花椒，炸出香味，放入切好的姜蒜小米辣炒香关火，倒入适量醋 酱油 蚝油白糖 鸡粉搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  待冷却后放入压干水分的黄瓜搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  装坛，放入适量熟芝麻和香油（坛子要用开水烫过哈，消毒）

• 步骤 10：

  

  打算放冰箱慢慢吃结果第二天就吃完了小罐的，味道可想而知啦！里面的姜蒜都特别好吃