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清明粑收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鼠曲草 250g
- 糯米粉 400g
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用碱 适量
- 馅
- 黑之麻汤圆馅儿 100g
- 花生碎 50g
清明粑的做法步骤
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步骤 1：
鲜嫩欲滴的鼠曲草。
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步骤 2：
要想只做好清明粑，首先要亲自采摘鲜嫩的鼠曲草。
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步骤 3：
摘回来的鼠曲草要用清水浸泡半个小时以上。然后洗净切碎。在进行汆烫。汆烫的水不要丢掉。一会儿还会有用的。
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步骤 4：
将糯米面与鼠曲草、糖、盐、食用碱混合揉搓均匀。包上汤圆馅子。用小火，慢慢的煎。火大容易焦。也不容易熟。
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步骤 5：
可以蒸来吃。如果立刻要吃的话，就可以煎要脆香一点。
春天，鼠曲草迫不及待的伸出头来探春。鲜嫩欲滴。用鼠曲草制作清明吧是最佳的当季小吃。清明花学名鼠曲草，化痰，止咳，祛风寒功效。
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