梅干菜肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

• 步骤 2：

  

  梅干菜洗净，提前浸泡一夜，捞出沥水。肉皮放入冷水锅中，加料酒淖水，水开后煮3分钟捞出洗净，切成丁。锅内油烧热，放入肉皮丁翻炒出油，倒入梅干菜翻炒均匀，调入盐老抽生抽冰糖，加入没过食材的开水，焖煮30分钟至肉皮干菜软烂。盛出放凉备用。

• 步骤 3：

  

  松弛好的面团分成10个小剂子，揉圆

• 步骤 4：

  

  擀成薄面皮

• 步骤 5：

  

  包入梅干菜馅

• 步骤 6：

  

  像包包子一样

• 步骤 7：

  

  收口捏紧

• 步骤 8：

  

  按扁

• 步骤 9：

  

  放入电饼铛，不用放油，干烙，一面煎金黄后，

• 步骤 10：

  

  翻面煎至金黄后

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  香喷喷！

• 步骤 13：

  

  连吃3个都不够