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红烧鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭肉 适量
- 香菇 适量
- 白酒 适量
- 桂皮 两三个
- 八角 五粒
- 花椒 适当
- 生姜 三个大的（越多越好）
- 大蒜 一个（个人喜好多点也行）
- 酱油 一勺
红烧鸭的做法步骤
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步骤 1：
第一步鸭子剁小块！锅中倒入油！生姜大蒜煸炒出香味
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步骤 2：
倒入鸭肉！大火翻炒至鸭肉变色！（鸭肉不容易软烂，所以个人建议剁小块一点）
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步骤 3：
变色后加盐酱油倒入适量白酒继续翻炒！
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步骤 4：
倒入开水！再放香菇（香菇可以提前温水泡半个小时容易人味）花椒八角桂皮等调味料放入！
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步骤 5：
大火等待收汁即可（可以放各种蔬菜等待收汁）！如果收汁以后还不是很软烂在家开水和一勺白酒！个人喜欢吃莴笋和生菜，出锅前放一点进去很入味荤素搭配一锅搞定！！
小贴士
我家里没有啤酒不然就做啤酒鸭啦！！不过白酒有种独特的香味！啤酒白酒各有千秋
家的味道！北方妹子远嫁广东！老公犒劳我给我做的！妈妈的味道哈！！
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