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酱汁乳鸽收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸽子（鸭子切成四块） 数只
- 花椒 少许
- 香叶 1片
- 桂皮 1枚
- 生姜 几片
- 葱 1把
- 酱油 80ml
- 开水 240ml
- 料酒 少许
- 冰糖 少许
酱汁乳鸽的做法步骤
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步骤 1：
先把鸽子用盐擦一下，放置十分钟洗掉，锅里放油，一把葱打结，姜片，
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步骤 2：
煸炒一下放料酒，盖盖子焖一下。后放酱油80毫升，开水360ml，汤水一定要盖过鸽子，
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步骤 3：
花椒，桂皮，香叶装袋放入锅里一起煮
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步骤 4：
中大火煮至筷子能插进，开锅大火收干并加适量冰糖
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步骤 5：
可切成自己喜欢大小，淋上酱汁即可，
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步骤 6：
酱汁乳鸽
