软臊洋芋粑（土豆饼）的做法步骤

• 步骤 1：

  洋芋洗净切块蒸熟。

• 步骤 2：

  剥掉皮后用汤勺碾成泥。

• 步骤 3：

  加入切碎的软臊，调入盐和胡椒粉。

• 步骤 4：

  洋芋泥凉后加入一汤勺鸡蛋液。

• 步骤 5：

  再加入香葱。

• 步骤 6：

  所有材料拌匀后揉成团，稍压扁。

• 步骤 7：

  平底锅放适量菜籽油，把洋芋粑煎至两面金黄色即可。