肉末蚝油捞面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备以上材料，猪肉切碎或用料理机打碎，干葱生葱切粒，这是2人份量。

• 步骤 2：

  锅内烧开水，将面饼放入煮软，注意别煮太软太烂影响口感。

• 步骤 3：

  煮好，过冷水后泡一下。

• 步骤 4：

  盛出沥干水，备用。

• 步骤 5：

  将干葱放入锅，见葱水份干倒入油爆香。

• 步骤 6：

  加入肉碎～将肉碎分散，别熟得一团团。

• 步骤 7：

  调入一点点盐，适量蚝油、酱油、白砂糖。

• 步骤 8：

  中小火翻炒～

• 步骤 9：

  小火慢慢收汁，如果味重了可以调入少量清水。

• 步骤 10：

  加入一半生葱继续翻炒。

• 步骤 11：

  待汁差不多收干加入面条。

• 步骤 12：

  关火，加入剩余的生葱捞均匀即可。

• 步骤 13：

  盛碟～如果喜欢香菜可以加入香菜一起炒肉碎，再捞，香菜分两次跟生葱一起加入，味道一样很赞！