夏季新宠·凉拌苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将苦瓜洗干净，去头去尾

• 步骤 2：

  切开，把白色的瓤去掉

• 步骤 3：

  切薄片，并用少许盐腌渍十分钟左右

• 步骤 4：

  放入开水中焯半分钟左右

• 步骤 5：

  捞上来过水，并放入预先备好的凉水中

• 步骤 6：

  五分钟捞上来，沥干水份。用少许盐，鸡精，麻油拌匀。辣椒我用的少量剁辣椒。