秘制无油酱鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿氽水，多余地毛也清理干净

• 步骤 2：

  所需食材

• 步骤 3：

  准备不粘锅，把鸭腿皮朝下中火煎制

• 步骤 4：

  一面煎黄，再煎另一面

• 步骤 5：

  煎制两面金黄，把图二的料放进去炒香，放料酒

• 步骤 6：

  加酱油，白糖，调色调味

• 步骤 7：

  加一小碗水，中火慢炖！煮至筷子能把肉戳松，加盐调味，大火收汁

• 步骤 8：

  汁水不要全部收掉，多下来的滤网过滤掉渣渍

• 步骤 9：

  鸭腿盛出晾凉

• 步骤 10：

  晾凉的鸭腿切块，这个刀工有点差了

• 步骤 11：

  装盘，记得蘸那个汁水吃哦