超级柔软纸杯水果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  ,此款纸杯蛋糕用到的基本烘培工具：打蛋碗，电动打蛋器，鸡蛋分离器，手动打蛋器，裱花袋裱花嘴，刮刀,纸杯.

• 步骤 2：

  准备好所材需的材料.

• 步骤 3：

  把3个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离.

• 步骤 4：

  将分离好的三个蛋黄倒入无油无水的玻璃碗中用打蛋器打散，然后加入20克糖、10蜂蜜，搅拌均匀，在搅拌均匀后的蛋黄里加入27克的色拉油，再加入30克牛奶。继续搅拌。

• 步骤 5：

  把称好的面粉中加入1小匙泡打粉（1小匙等于1g），用手指打圆圈搅散。

• 步骤 6：

  往蛋黄糊中筛入65克低筋粉。

• 步骤 7：

  蛋黄糊要上下搅拌均匀。（提示：不要过度搅拌，以免面糊起筋使做出的蛋糕开裂）。

• 步骤 8：

  烤箱进行预热。

• 步骤 9：

  在蛋清糊中加入约13克白砂糖打发；打均匀后，再加入约13克砂糖进行打发至泡沫，最后把剩余的白砂糖全部倒入打发到湿性发泡状态，呈直立的三角形小尖。

• 步骤 10：

  取三分之一的蛋清糊加入到蛋黄糊中，用刮刀从底部往上翻拌，使之与蛋黄糊混合均匀，然后再倒入剩余的蛋清糊，用同样的方法搅拌均匀。

• 步骤 11：

  将做好的蛋糕糊倒入纸托中，7分满即可,装好之后用手震下纸杯,把空气排出.

• 步骤 12：

  放入烤盘中层，进入阿里小智,调上下火170度烤25分钟左右。

• 步骤 13：

  按下启动,进行烘烤,可以忙别的去了,呵,互联网烤箱真方便.

• 步骤 14：

  每一步都有提示,只剩1分钟了.

• 步骤 15：

  哈,大功告成了.

• 步骤 16：

  将250克淡奶油，20克白砂糖\柠檬汁倒入玻璃碗中，打发.

• 步骤 17：

  放进纸杯中，挤入奶油，放入水果粒，裱花;大作完成了,请君鉴赏之!